在Linux系统下，使用 less 命令能较好查看文件内容，使用 vim 命令能编辑文件内容。它们都适用于对大文件内容的查看和编辑。

而在Windows系统下，使用记事本或notepad++等软件仅能对小文件内容进行查看和编辑。若需要对大文件内容进行查看和编辑，推荐使用EmEditor或PilotEdit软件。